طبق جيد للنباتيين …..برغر الخضار
كتبهاaml aaa ، في 30 ديسمبر 2009 الساعة: 23:37 م
برغر الخضار
|
طبق جيد للنباتيين و كذلك قليل الدسم فهي عبارة عن بصل و فطر و فلفل رومي أحمر و ثوم و عدس أحمر و مرق الخضار و الأرز و الدقيق و البقدونس و الجزر و و الطماطم و اللبن و النعناع و السكر و بالنسبة للخبز مصنوع من القمح الكامل
|
- المقادير
-
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-
1 حبة بصل
-
300 غرام من الفطر
-
1 فص ثوم
-
1 كوب من العدس الأحمر
-
2 كوب من مرق الدجاج
-
كوب و نصف من الأرز المطبوخ
-
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
-
ثلث الكوب من الدقيق
-
2 حبة جزر
-
1 حبة فلفل رومي أحمر
-
6 شرائح من الخبز المصنوع من القمح الكامل
-
2 حبة طماطم
-
200 غرام من اللبن الزبادي قليل الدسم
-
1 ملعقة كبيرة من النعناع
-
1 ملعقة صغيرة من السكر
- الطريقة
-
يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الرومي الأحمر و الفطر و البقدونس و النعناع و يطحن الثوم و يبشر الجزر
-
يحمر البصل ثم يضاف إليه الفطر و الفلفل الرومي و الثوم و العدس و يحرك المزيج حتى تصبح الخضار طرية
-
تضاف مرق الخضار و يترك إلى أن يغلى المزيج ثم تخفف الحرارة و يترك إلى أن ينضج العدس ثم يرفع من على النار
-
يضاف الأرز و البقدونس و الدقيق و نصف الجزر و يخلط جيداً
-
عندما يبرد المزيج بحيث يمكن مسكه باليدين يقسم إلى 6 أقسام و تشكل كالبرغر ثم يحمر في قليل من الزيت من كلا الجانبين
-
يقسم الخبز إلى نصفين ثم يحمر ويضاف البرغر و شرائح الجزر و بعض من الطماطم و يخلط اللبن مع النعناع و السكر ثم يضاف إلى الساندويتش و يقدم
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التصنيفات : المطبخ | أرسل الإدراج | دوّن الإدراج
